ストウブDe〜塩麹鶏ハム レシピ・作り方

作り方

1. 1 ・鶏胸肉→フォークでブスブスと間隔狭く全体に刺して柔らかにする
2. 2 胸肉をビニール袋に入れて
   塩麹を加えて軽く揉む
   ローズマリーも入れて
   冷蔵庫に半日程置く
3. 3 鍋に水を入れて沸かす
   
   鶏胸肉をそのまま入れる
   漬けておいた
   ローズマリー、生姜スライスも加えて3分程加熱。
4. 4 火を止めて
   蓋をして冷めるまで
   そのままで。
5. 5 冷めたら
   取り出して
   好みの厚さにカットして
   出来上がりです♪
   
   残りの茹で汁は
   スープに使えるので
   とっておいても○

   

6. 6 お好みの
   ドレッシングで
   たべてね♪
   (分量外)