ストウブDe〜ひとくちチキンカツ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏胸肉をフォークで刺してからビニール袋に入れて塩麹を加え軽くもみ
   冷蔵庫で一晩おく
2. 2 冷蔵庫から取り出して
   肉の回りに着いている塩麹を軽く拭きとり
   一口大にカットする
3. 3 ○を合わせてバッター液を作り
   肉にくぐらせてから
   パン粉を付ける

   

4. 4 油を熱してパン粉をひとつまみ油に入れて〜ジュワッと揚がるまで加熱できたら肉を投入する。
   中火弱の弱にしきつね色になるまで両面焼揚げて油を切って出来上がりです♪

   

5. 5 一度でできないので
   2〜3回に分けて揚げる

   

6. 6 器に盛って食卓へ♪