ストウブDe〜秋鮭のムニエル レシピ・作り方
材料（3人分）
- 秋鮭 3匹
- ハーブソルト 少々
- 黒胡椒 少々
- 薄力粉 大2
- 酒 小1
- オリーブオイル 小2
作り方
-
1
秋鮭の表面の水分を
クッキングペーパーで
取り
両面にハーブソルトと
黒胡椒を振って
10分程置く
調理する直前に
薄力粉を全体的に振り
余分な粉ははたいて落とす
-
2
中火弱で熱した鍋にオリーブオイルを入れ伸ばして 鮭の皮めを下にして置く
焼色が付いたら
上下返す -
3
酒を加えて
すぐに蓋をして〜
1分程加熱して
出来上がりです♪
-
4
皿に取り
野菜等と一緒に
頂きます♪
(野菜は分量外)
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