茄子とスモークベーコンのナポリタン レシピ・作り方
材料（2人分）
- スパゲッティ 200㌘
- 茄子 1本
- スモークベーコン 70㌘
- ケチャップ 大さじ3
- パルメザンチーズ 大さじ2
- 胡椒 ふたつまみ
作り方
-
1
スパゲッティんを市販の表示通り茹でます。茄子は5ミリの輪切りにし水に5分程晒します。笊に上げ、
レンジでチンし軽く絞ります -
2
フライパンにブロックベーコンを小さいダイスサイズに刻んで炒めます。
油がでたら
茄子を入れ炒めます。火が通ったら茹で上がったスパゲッティを入れて炒めます。 -
3
ケチャップと胡椒を入れさらに炒めます。水分が飛び全体にしっかり炒めます。
お皿に、盛り付けパルメザンチーズを振ります。あればパセリも。
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wataばあば
主婦歴48年です。
日々のご褒美に手頃なランチ巡りからアイデア貰ってます。連れの好みもあり、煮物和え物はほぼ毎日用意します。甘口が好みですが、砂糖をパルスイートに最近変えました。代謝が気になる年齢です。
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