まめごはん レシピ・作り方
材料（6人分）
- 精白米 3合450g
- えんどうまめ（ツタンカーメン） 300g
- （さや煮汁）
- さや 300g
- 水 1500g
- だし昆布 1枚
- 酒 30g
- 食塩 5g
作り方
- 1 300gのえんどうをさやと豆にわける
- 2 さやと水を鍋に入れ、10分煮出す
- 3 アクをとり、700mlを計量する
-
4
（圧力鍋の場合）
圧力鍋に700mlのさや煮汁、米、昆布、酒、塩、豆を入れて30分浸漬させる
→圧力鍋がかかるまで強火→弱火5分
→20分蒸らす -
5
（炊飯器の場合）
米を入れ、3合の線のところまでさや煮汁を入れ、昆布、酒、塩、豆を入れて30分浸漬させる
→炊飯スイッチを押す
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- カテゴリ
- 豆ごはん
Ayaa
管理栄養士、栄養士、調理師資格あり。
塩分糖分控えめ、素材を活かしたレシピを
備忘録として残すために料理投稿を始めました。
スイーツ、パン、おかず。
たまに子供のお弁当やイベント食。
楽天レシピで差し戻しされたレシピは
（写真が同じ、複数レシピが混在など）
cookpadに投稿しています。
https://cookpad.com/kitchen/39834350
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まめレシピ第1弾！
さや煮汁を使うことでよりピンク色な
ごはんになります♪