ストウブDE〜ローストビーフ(アルミホイル保温版) レシピ・作り方

作り方

1. 1 厚手のビニール袋等に肉に塩麹とハーブソルト揉み込みローズマリーを両面に置き3時間以上漬ける
   
   焼く1時間前には冷蔵庫から出しておく
2. 2 熱した鍋にオリーブオイルを入れ にんにくを炒める(焦げそうなら取り出して)
   
   香りが立ったら
   ローズマリーと
   キッチンペーパーで
   水分を取った肉を入れて
   全面焼く

   

3. 3 全面焼いたら
   アルミホイルに
   包み(ローズマリーも一緒に)
   鍋に戻す

   

4. 4 蓋して
   そのまま冷ます

   

5. 5 冷めたらすぐにカットして食べてもいいですし…
   保存する時は
   ラップに移し替えて
   冷蔵庫で保存。
   (ローズマリーも一緒に)

   

6. 6 薄切りにして〜

   

7. 7 ○を合わせてハニーマスタードソースを作って〜
   
   お好みで〜
   召し上がって下さいね♪