ふんわり〜エビ寄せフライ レシピ・作り方

作り方

1. 1 冷凍小エビ→解凍しておく
   
   背中に黒い筋が入ってるものは『背わた』
   包丁で背に切れ目を入れて取り除く
2. 2 ①の後、□下処理用を加えて〜もみもみして〜
   水でよくすすいでおく

   

3. 3 フードプロセッサーに
   はんぺん 玉ねぎに入れて撹拌。
   その後〜
   エビ､塩､片栗粉も加えて撹拌〜

   

4. 4 ←タネができました
   (ちょっと柔らかめ)

   

5. 5 手に水をつけながら
   丸めていく

   

6. 6 ◆を合わせてバッター液を作りくぐらせてパン粉を付ける
   
   5分くらい置いて
   パン粉を馴染ませる

   

7. 7 揚げ油を加熱して〜
   きつね色になるまで揚げる〜

   

8. 8 我が家は鍋が小さいので
   2回に分けて揚げてます

   

9. 9 器に盛って食卓へ♪

   

10. 10 お弁当にも〜