ごぼうと水菜のシャキシャキサラダ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 ごぼうは皮を包丁の背でこそぎとり、5cm程度の千切りにする。さっと酢水にくぐらせておく。
- 2 水菜は洗って根元を切り落とし、ごぼうと同じ長さに揃えて切る。
- 3 湯を沸かし、ごぼうは沸騰後2分弱、水菜は沸騰後1分ほど茹でて水にさらし、ざるにあけて水分を絞る。
- 4 3.にだし汁、マヨネーズ、薄口醤油を加えて和える。塩で塩分を微調整する。
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