長男の好物★白いんげん入り低糖餡子で小麦のあんパン レシピ・作り方

作り方

1. 1 【下準備】
   低糖あんこを作ります。
   なければ楽天市場の低糖工房さんの糖質制限あんこを使うと簡単で良いかも？！

   

2. 2 低糖あんレシピID:1390020314
   ですが、
   簡単にこちらにも書いておきます。
   
   小豆50g
   白いんげん豆100gを一晩水につけて、
   水を入れ替えて、2度渋抜き。

   

3. 3 渋抜き後、圧力鍋にうつし、水もまた入れ替え、豆が柔らかくなるまで加圧（私はこしあんにしたくて15分くらい加圧しました）

   

4. 4 自然放置後、普通鍋にもどし、ひたひたの水を入れ、
   甘味料砂糖の甘さで50g位、塩１つまみ入れて、再度とろりとしてくるまで煮る
   ミキサーでこしあん風にしたり
   粒は残してつぶあん風に★

   

5. 5 【パンを作る】
   パン生地材料を上から順に、パンケースに入れて
   HBの「パン生地」コースでスイッチオン
6. 6 生地が出来たら、とりだして８等分し、
   丸めて広げたところに、低糖あんこ1個につき25gくらいをおいて、生地で包みます。
   （参考になるか解りにくいかもですが25gは写真くらいの大きさ

   

7. 7 丸めて成形したら、乾燥しないようラップをふんわりかけて15分ベンチタイム。
   
   （このベンチタイム中に私は自分用のブランパンの生地をHBでこねさせてます(笑)）

   

8. 8 発酵機能で45度60分くらいで二次発酵させたら、
   ドリールを塗って黒胡麻を真ん中にのせ、オーブン200度予熱で、約13分焼いたら完成です。