無水鍋で☆蕪の葉と人参のナムル レシピ・作り方
材料（小鉢6人分）
- 蕪の葉 3株分
- 人参 1/2本
- ゴマ 大さじ1
- ゴマ油 大さじ2
- 醤油 大さじ1
- かつお節 3g（1袋）
作り方
-
1
蕪の葉は洗って水がついた状態で無水鍋に入れる。人参は細切りにして、蕪の葉の上に載せる。
-
2
蓋をして強火にかける。
- 3 蓋の隙間から蒸気が上がり始めたら、蓋のつまみをひねって蓋がくるくる回るようなら火を弱めて、1〜2分茹でる。
-
4
茹で具合を見て火を止め、ザルにあける。
-
5
人参はそのままボウルに移し、蕪の葉は水気を絞ってから食べやすい長さに刻んでボウルに入れる。
-
6
他の材料を全部加えて和えればできあがり☆
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関連情報
- 料理名
- 蕪の葉と人参のナムル
+うさうさ+
旬の素材を使って、化学調味料フリーで、簡単にできる美味しいお料理が大好きです。
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(2022.3)
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