簡単！自家製！柚子茶 レシピ・作り方

作り方

1. 1 容器を消毒し、水気を切って乾燥させておく。

   

2. 2 ゆずはよく洗い、ヘタを取って皮をむく。

   

3. 3 ゆずの皮を細く千切りにする。

   

4. 4 ゆずの皮と果肉を計量する。

   

5. 5 ゆずと同量の氷砂糖を計量する。

   

6. 6 消毒した容器にゆずと氷砂糖を交互に、ミルフィーユ状に入れる。
   蓋をして暗いところで保管する。

   

7. 7 1週間から10日すると氷砂糖が溶けて、かさが半分以下になる。
   ゆずがしんなりして、とろとろの液状になっていたら出来上がり。
   (←写真は10日後の状態)

   

8. 8 お湯で割ってお好みの濃さでいただく。