大人のアーモンドチョコ レシピ・作り方

作り方

1. 1 今回筆者は、アーモンド200gに対してチョコ100gと極薄コーティングにしました。チョコレートは、もっと厚い方が美味しいので、調整後の分量をレシピ掲載しています。
2. 2 アーモンドはフライパンで乾煎りし、表面に小さく焦げ目ができる程度で止める
   ※写真は200g分あります

   

3. 3 チョコレートを、分離しないように湯煎で溶かす。
   
   製菓用のチョコは使わないで下さい（甘みが無さすぎて美味しくない）

   

4. 4 乾煎りしたアーモンドを熱いまま湯煎したチョコレートが入っているボウルに入れ、全体に絡むように混ぜる（ゴムベラがやりやすいです）

   

5. 5 お皿にココアパウダーを広げ、その上にアーモンドを一粒ずつ落とし、パウダーを満遍なくまぶして別の皿に移す。

   

6. 6 今回筆者がした様に、コーティングするチョコが極薄い場合は、チョコの付いたアーモンドをまとめてココアパウダー内に落とし、手でパウダーを一つずつまぶしていく方が早いです。