豚ロースの玉ねぎ氷漬け焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎ氷を耐熱容器に入れてレンジで約1分チンします。※少し氷っているくらいでいいです。お肉がぬるくなるので。お肉の筋切をします。
2. 2 お肉に塩コショウして密封できるビニール袋にいれます。塩糀のように塩分がないので塩コショウは普段と同じにして下さい。
   玉ねぎ氷が全体に行き渡るように塗って空気を抜きます。

   

3. 3 冷蔵庫で一晩ねかせます。
4. 4 フライパンにサラダ油をひいて火をつけます。香りがでたらお肉を入れて蓋をして中火～弱火でじっくり焦がさないように蒸し焼きにします。
5. 5 味がうすいようなら塩コショウをかるくふってタレをからめながら焼いてください。
   器に盛ったら出来上がり♪
6. 6 お肉を焼くときにニンニク一緒に焼くと香ばしくなります。