しっかり味付け、じっくりソテー ぶりのヅケ焼 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
・にんにく、生姜をすり下ろす。
・ブリにお湯をかけ流し、水分をしっかりとり、1/4に切る。 - 2 ★を全部合わせ、ブリを15分程漬けておく。
- 3 水分をとって片栗粉をまぶします。
- 4 フライパンにサラダ油を入れて両面をしっかり焼いたら完成です。
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- カテゴリ
- ぶり
- 料理名
- ぶりのヅケ焼
俺ごはん
裏原宿の隠れた居酒屋での厨房経験を活かし、
自分を育ててくれた味を【Tokyo Soul Food】として楽しく作ってます。
おいしくて、楽しくて、幸せな食事をみんなに伝えたい！
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※日々のご飯への思いをブログでも綴ってます。
国産ワインとおいしい生活
http://blog.japan-wine.jp/
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さっぱりしたブリに、しっかり味付けして軽く油を含ませるソテーにしましょう。