❤️我が家の八宝菜❤️ レシピ・作り方

Name: ❤️我が家の八宝菜❤️
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: 中華料理
Ingredients: ★水 1.5カップ; ★熱湯 1カップ; 乾燥きくらげ 6g; サラダ油 小さじ1; 人参 1/2本; 豚もも肉 200g; 海老 12尾; ★酒 大さじ2; ★塩 ふたつまみ; 白菜 250g; エリンギ(小) 1本; 小松菜 100g; 大豆もやし 20g; うずらの卵の水煮 10個; ☆濃口醤油 大さじ2; ☆三温糖 大さじ1; ☆オイスターソース 小さじ2; ☆鶏ガラスープの素 小さじ2; ☆酒 大さじ1; ☆みりん 小さじ1; ☆すりおろし生姜 小さじ1.5; ☆水 1.5カップ; ☆ごま油 小さじ1; ○片栗粉 大さじ2; ○水 大さじ4

約30分
500円前後

mamacream

家族が喜ぶ八宝菜☆

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材料（3人分）

★水 1.5カップ
★熱湯 1カップ
乾燥きくらげ 6g
サラダ油小さじ1
人参 1/2本
豚もも肉 200g
海老 12尾
★酒大さじ2
★塩ふたつまみ
白菜 250g
エリンギ(小) 1本
小松菜 100g
大豆もやし 20g
うずらの卵の水煮 10個
☆濃口醤油大さじ2
☆三温糖大さじ1
☆オイスターソース小さじ2
☆鶏ガラスープの素小さじ2
☆酒大さじ1
☆みりん小さじ1
☆すりおろし生姜小さじ1.5
☆水 1.5カップ
☆ごま油小さじ1
○片栗粉大さじ2
○水大さじ4

作り方

1 ボウルに★を入れて、乾燥きくらげを20分つけて戻す。戻した後、きくらげを食べやすい大きさに切る。
2 人参の皮をむき、へたを包丁でくり抜き、乱切りにしてから薄切りにする。
海老の殻をむき、背わたを取る。
豚もも肉を食べやすい大きさに切る。
3 フライパンにサラダ油をひき、人参と海老と豚もも肉を入れ、★を振り、炒める。
4 白菜を一口大に切る。
小松菜の根本を切り落とし、3cm幅に切る。
エリンギを薄切りにして長さ3cmに切る。
5 3のフライパンに白菜・小松菜・エリンギ・大豆モヤシを加えて、白菜がしんなりするまで炒める。ここに☆とうずらの卵の水煮を加えて蓋をして2分煮る。
6 小さな器に○を入れて溶く。
5のフライパンの火を止めて、全体を木べらで混ぜながら○を回し入れる。再び弱火にかけ、木べらで混ぜながら加熱し、とろみがついたら火を止めて、出来上がり♪