たまご挽肉きんちゃく レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
油揚げはキッチンペーパーで挟んで余分な油を取り、半分に切って袋状に開く。
（おいしくなるコツも参照してください）
豚挽肉に○を混ぜる。 -
2
豚挽肉を4つに分けて油揚げに入れ、スプーンの背で押さえる。
それぞれに卵を割り入れ、爪楊枝で縫うようにして口を閉じる。 -
3
鍋に●を入れて、2を爪楊枝を上にして入れる。
火にかけ、沸騰したら強めの弱火にして煮る。 -
4
卵が固まったら巾着を横に倒して煮る。
途中で裏返し、合計で20分くらい煮たら、深さのある容器に汁ごと移し替え、そのまま冷ます。 - 5 爪楊枝を外し、半分に切って器に盛り付ける。
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メリッコ
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