肉団子でカラフル酢豚レシピ・作り方

Name: 肉団子でカラフル酢豚
Total time: 1 h
Yield: 2～3
Ingredients: ≪肉団子の材料≫; 豚ひき肉 200g; 玉ねぎ 1/4個; ●卵 1個; ●しょうゆ、ごま油 各小さじ1/2; ●塩 小さじ1/4; ●片栗粉 小さじ2; ≪他の具の材料≫; 玉ねぎ 1/3個; 赤ピーマン 2個; ししとう 1/2パック; プチトマト（黄） 10個くらい; ≪たれの材料≫; ○水 カップ1/2; ○酢、ケチャップ 各大さじ2; ○砂糖、しょうゆ 各大さじ1; ○片栗粉 小さじ2; ≪その他の材料≫; 揚げ油、サラダ油 適量

約1時間
300円前後

メリッコ

肉団子にプチトマトやししとうを合わせ、甘酢あんを絡めました。

みんながつくった数 2 件

材料（2～3人分）

≪肉団子の材料≫
豚ひき肉 200g
玉ねぎ 1/4個
●卵 1個
●しょうゆ、ごま油各小さじ1/2
●塩小さじ1/4
●片栗粉小さじ2
≪他の具の材料≫
玉ねぎ 1/3個
赤ピーマン 2個
ししとう 1/2パック
プチトマト（黄） 10個くらい
≪たれの材料≫
○水カップ1/2
○酢、ケチャップ各大さじ2
○砂糖、しょうゆ各大さじ1
○片栗粉小さじ2
≪その他の材料≫
揚げ油、サラダ油適量

作り方

1 肉団子用の玉ねぎはみじん切りにし、豚ひき肉、●の材料と共にボウルに入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。
2 手に薄くサラダ油をぬり、ボール状にまるめる。
3 揚げ油を180℃に熱し、2をくっつかないように一つずつ入れ、弱火でじっくり揚げる。
中まで火が通ったら取り出し、油をきる。
4 具材用の玉ねぎはくし切りに、赤ピーマンは細切りにする。
ししとうは、炒めたとき破裂しないように包丁の先で切り込みを入れる。
5 ○の材料を混ぜ合わせる。
6 フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎ、赤ピーマン、ししとうを入れて炒める。
7 野菜に火が通ったら肉団子とプチトマトを入れ、5をもう一度混ぜ合わせてから入れる。
全体を混ぜながら加熱し、とろみがついたらできあがり。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

カラフルな野菜があったので肉団子と合わせて酢豚風にしました。

レシピID：1370006364
公開日：2013/07/17

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つくったよレポート（2件）

**こぶた**
2015/09/25 19:55

にんじんとかなすとか…野菜が全然違ってすいませんm(_ _)m
お弁当にも入れました♪
まめもにお
2013/08/21 13:02

こんにちわ♪カラフルで色合いも綺麗ですね (^_^)
美味しくて、バクバク食べちゃいました♪
暑い日はお酢が入ると、さっぱりしますね☆
ごちそう様でした〜♥