大根の葉とシラスのチーズ入りチヂミ レシピ・作り方
材料（３～４人分）
作り方
- 1 大根の葉はゆでて固く絞り、付け根の部分は切り落として、残りを細かく刻む。刻んでからもう一度固く絞る。
- 2 大き目のボウルに小麦粉、片栗粉、だしの素をいれ、とき卵を少しずつ入れて混ぜる。さらに水を少しずつ加え、だまにならないようにかき混ぜる。
- 3 ２の生地に１の大根葉、しらす、チーズを加えて全体をさっくり混ぜる。
- 4 フライパンに多めにごま油を熱し、３の生地をお玉１杯分ずつ流しいれて薄く延ばし、両面を中火でこんがり焼く。
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- カテゴリ
- チヂミ
- 料理名
- チヂミ
nyatz
3歳の娘は食べることが大好き。０歳息子も加わって食事は時間と気遣いの葛藤の日々です。野菜を人一倍食べないと体調を崩す夫と、家族いっしょに食べられる料理を目指して日々ものぐさ調理中。ときどき妙な気合がはいって手のかかるものを作りたくなりますが、基本はがんばりすぎずにラクしてみんなおいしい、が理想です。
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