時短♪人参が好きになる♪超ヘルシーな台湾カレー風 レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎの皮を剥いてヘタを取り八つ切りにします。
   長芋の皮を剥いて２～３ｃｍ角程度の大きさに切ります。
   チョッパー又はフードプロセッサーに入れて回します。

   

2. 2 玉ねぎと長芋がある程度みじん切りになったらヘタを取って２～３ｃｍ角程度の大きさに切った人参を加えてさらに回します。

   

3. 3 米油をしいて熱した鍋に２を入れて混ぜながら中火で温めます。
   軽く混ぜ合わせて脂が絡む程度で良いです。

   

4. 4 にんじんジュースと水を加えて煮ます。

   

5. 5 沸いたら火を止めてカレールウを割り入れてよく混ぜ合わせてしっかり溶かします。
   しっかりルウが溶けたら再び火を点けて中火で３分間ほど混ぜながら煮たらカレーの出来上がりです。

   

6. 6 レシピID：1360027416のタイミンチを使用しました。
   各家庭で作った台湾ミンチでも良いですし他の方のレシピで作った台湾ミンチでも良いです。

   

7. 7 お皿にご飯を盛り付けます。
   ５のカレーをたっぷりとかけます。
   お好みの量のタイミンチを盛り付けて完成です。
   
   お好みのトッピングを添えて食べても良いです。

   

8. 8 このにんじんジュースを使用しました。
   かなりフルーティーで甘いです。
   他の商品でも良いですし、にんじんベースの野菜ジュースでも良いです。