はんぺんと長芋入り♪ふわふわパンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ウエルシアで購入したいつでも安いＬサイズの白卵を４個使いました。
   ピーナッツバターを加える事で甘みとコクが出て美味しく出来ます。

   

2. 2 ホットケーキミックスは平和堂のＰＢ商品を使用しました。
   １５０ｇが４袋入りなので軽量する手間も無くて便利ですね。

   

3. 3 ボウルに卵を割り入れピーナッツバターを加えます。
   卵を溶きながらよく混ぜ合わせます。
   
   ピーナッツバターが固い時は７００ｗの電子レンジで３０秒程度温めて柔らかくします。

   

4. 4 ホットケーキミックスを加えて混ぜ合わせます。

   

5. 5 チョッパーかフードプロセッサーに皮を剥いてぶつ切りにした長芋と手で適当にちぎったはんぺんを入れてふわふわになるまで回します。

   

6. 6 ４に５を加えて混ぜ合わせます。

   

7. 7 スキレットを温めてバターを溶かします。

   

8. 8 ６を流し入れます。
   １６０℃に温めておいたオーブントースターで２０分間焼きます。
   
   焼き時間、加減は様子を見ながら適宜調整して下さい。

   

9. 9 ふんわり膨らんでこんがりと焼けたら出来上がりです。

   

10. 10 お皿に盛り付けて完成です。
    
    はんぺんの旨味、ピーナッツバターとバターの味がありますので何も付けずに食べても十分美味しいです。

    

11. 11 焼き方その２
    
    一般的なパンケーキのようにフライパンで焼き上げても良いです。

    

12. 12 こちらはフライパンで焼いた物です。
    どちらの焼き方でも良いです。
    
    ケーキ型に入れてオーブンで焼き上げても良いです。