完熟バナナとマーマレード入り豆乳パンケーキ レシピ・作り方
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材料(3~4人分)
- ホットケーキミックス 1袋(150g)
- 米粉 50g
- たまごといちゃいました 1本(100g)
- バナナ 3本(300g)
- レーズン 50g
- マーマレード 100g
- きな粉 大さじ3
- 無調整豆乳 200cc
- 有塩バター 20g
作り方
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1
丸鳥鶏卵さんのたまごといちゃいました(冷凍の溶き卵)を使用しました。
生卵2個で作っても良いです。
レシピID:1360026451の人参とトマト入りマーマレードを使用しました。 -
2
バナナは値引きでこれくらい真っ黒になっている物の方が好都合で適しています。
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3
ボウルにたまごといちゃいましたと皮を剥いたバナナ、豆乳、マーマレードを入れます。
バナナを潰しながらよく混ぜ合わせます。 -
4
ホットケーキミックスと米粉、きな粉を加えて混ぜ合わせます。
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5
レーズンを加えてよく混ぜ合わせます。
レーズンは他のドライフルーツやナッツ類にしても良いです。 -
6
バターを溶かしたスキレットに5を全て入れます。
160℃に温めておいたオーブントースターで30分間ほど焼きます。
焼き加減・時間は様子を見ながら適宜調整して下さい。 -
7
焼き上がった状態です。
焼き方はスキレットとオーブントースターを使用した一例です。
フライパンで普通に焼いても良いですしケーキ型に入れてオーブンで焼き上げても良いです。 -
8
食べやすい大きさに切り分け、お皿に盛り付けて完成です。
人参とトマト入りマーマレードをたっぷり使っていますので、野菜嫌いのお子さんでもこれなら気付かずに食べてくれると思います。
きっかけ
美味しさと食感の良さ、腹持ちの良さに重点を置いて考案し作成したパンケーキです。 野菜嫌いの子供でも気付かずに食べられるようにと工夫しています。
おいしくなるコツ
分量や味付けはお好みで自由に調整して下さい。 豆乳を牛乳にしても良いです。 マーマレードは各家庭で作った物でも市販品でも良いです。 分量はお好みで自由に調整して下さい。
- レシピID:1360026520
- 公開日:2022/02/20
関連情報
- 料理名
- パンケーキ
![ひーじゃーまん](https://recipe.r10s.jp/recipe-space/d/strg/ctrl/3/0a04c784517fbd66ddd714d0b543f99568b560b2.80.9.3.3.jpg?interpolation=lanczos-none&fit=around|128:128&crop=128:128;*,*)
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4 件
旨味たっぷりですので何も付けずに食べるのが1番美味しいです。
野菜不足解消にもおすすめ♪