自家製 新生姜のガリ レシピ・作り方
材料（10人分）
- 新生姜 500g
- ○水 250cc
- ○米酢 200cc
- ○きび砂糖 125g
- ○塩 15g
作り方
- 1 つけ汁を作る ○の調味料を鍋にでひと煮立ちさせて冷ましておく
- 2 生姜の皮をむき繊維に沿って薄くスライスする
- 3 お湯を沸かし生姜を10分ほど茹でてザルに上げて汁けを切る
- 4 生姜をつけ汁に入れ一日浸ける
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- 生姜（新生姜）
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