さっぱりスパイシー♪圧力鍋で手羽先のカレーぽん酢煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 手羽先と液体塩こうじ、カレー粉をビニール袋に入れてよく揉み込みます。

   

2. 2 熱したフライパンに１の手羽元を入れてじっくりと焼きます。
   焦げ付き難い鍋なら油は不要です。
   両面とも焼き目が付いたら火を止めます。

   

3. 3 圧力鍋に薄切りにした生姜と★の調味料を加えてよく混ぜ合わせます。

   

4. 4 ２の手羽先を入れます。
   
   ひたひたになるように水と調味料の分量を調整して下さい。

   

5. 5 圧力鍋の蓋をして強火で加熱します。
   圧がかかり蒸気が強く噴き出したら弱火にして２０分間煮込んでから火を止めます。
   圧が抜けてもそのまま人肌に冷めるまで置いておきます。

   

6. 6 煮えた状態です。

   

7. 7 お皿に盛り付けて完成です。