皮パリパリ太刀魚の炙り レシピ・作り方

作り方

1. 1 太刀魚です。三枚おろしにして食べやすい大きさに切ります。

   

2. 2 金網に載せます。

   

3. 3 皮目をクッキングバーナーで炙ります。バーナーの使用にあたっては取扱説明書をよく読んで安全に使用してください。

   

4. 4 大葉を千切りにします。

   

5. 5 太刀魚を器に盛り付けます。

   

6. 6 大葉をトッピングしてチューブわさびと醤油を添えて完成です。