超簡単♪超ヘルシー♪豆腐のＷとろろ掛け レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
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1
鍋にとろろ昆布と手で細かくちぎった焼き海苔を入れます。
海苔は煮込むと旨味が出るので具にも出汁にもなります。
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2
水かお湯と顆粒の和風だしを加えてよく混ぜ合わせながら沸かします。
焼き海苔がどろどろに溶けると良いです。
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3
火を止めて味噌で味を調えます。
味付けはお好みで調整してください。
後ですりおろした長芋を加えますので、やや濃いめの味で調度良くなります。
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4
すりおろした長芋を加えてよく混ぜ合わせれば出来上がりです。
火は止めたままで煮込みません。
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5
小鉢に食べやすい大きさに切った豆腐を盛り付けます。
上からたっぷりと４のとろろ汁を掛けて完成です。
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- 料理名
- 豆腐のＷとろろ掛け
ひーじゃーまん
ゆんたく食堂まやぐゎーかいゆーめんそーちぇびさやー♪
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WHG HOTELS×ごはんですよの朝食レシピコンテストの予選を通過して本選に参加しました。
三ツ星ホテルのシェフに審査して頂けるという素晴らしい経験になりました。
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