トロトロの中に美味さ凝縮☆里芋のビーフカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1 里芋は皮をむき食べやすい大きさに切ってから水にさらします。

   

2. 2 人参は皮をむき一口サイズに切ります。

   

3. 3 玉ねぎをスライスします。

   

4. 4 牛肉は大きめに切ります。

   

5. 5 圧力鍋に芋が浸る程度の水（分量外）を入れて火にかけます。蓋はしません。

   

6. 6 5分ほど茹でたらお湯を捨てます。

   

7. 7 人参、玉ねぎ、牛肉、水を入れます。

   

8. 8 蓋をして火にかけて一気に加圧します。蒸気が吹き出したら火を止めてください。

   

9. 9 自然に圧が抜けたら蓋を取ります。焦げ付き易いのでフッ素加工の鍋に移します。

   

10. 10 ルウを割入れ溶かします。

    

11. 11 中火で5分ほど煮込んだら火を止めてください。

    

12. 12 器にご飯を盛り付けます。

    

13. 13 カレーをたっぷりかけて完成です。