バターナッツカボチャのサラダ レシピ・作り方
材料（2~3人分）
作り方
-
1
バターナッツカボチャは、皮をむいて種を出し
小さめの乱切りにする。
耐熱容器に入れて、水を大1ほど回しがけ、レンジで柔らかくなるまで加熱する。 -
2
きゅうり、玉ねぎは薄くスライスし、塩少々で揉む。
水分が出てきたら絞る。
コーンは水気があればきっておく。 -
3
バターナッツカボチャが柔らかくなったら、マッシャーで潰す。
塩コショウ、マヨネーズ、レモン汁、醤油で味をつける。 - 4 きゅうり、玉ねぎ、コーンを さっくり混ぜ合わせる。
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１つ☆
辛味、薬味 などアクセントになる材料を使うのが好きです。
体力がない身体なので、立ち仕事になる料理をいかに楽に、短時間で美味しくできるかを考えています。
野菜多めで栄養もバランスよくとれるように。
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