鶏むね肉のみょうが味噌炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
鶏むね肉は、皮を取ってから大きめの一口大に切る。
ナスは乱切りに。（皮を剥くか、切れ込みを入れて火を通りやすくする）
オクラは固い部分をとる。
みょうがは大きめみじん切りに。 -
2
ごま油を熱してから、鶏むね肉を焼き、表面が白く変わったらナスを加える。
砂糖を入れて少し炒める。 -
3
全体がしっとりしてきたら、オクラを加えて、味噌を入れる。
また少し炒める。
むね肉、ナスに火が通ったら、醤油を回しがける。 - 4 最後にみょうがを加えて、サッと炒めたら完成。
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１つ☆
辛味、薬味 などアクセントになる材料を使うのが好きです。
体力がない身体なので、立ち仕事になる料理をいかに楽に、短時間で美味しくできるかを考えています。
野菜多めで栄養もバランスよくとれるように。
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みょうがが美味しいです♪