鉛筆ケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 約２０センチ角のクッキングシートを斜めに半分にして三角を作り・・
   コロネを作る要領で丸めるのですが・・・
   一旦半分に折り、印をつけ、
   中央線まで折る。

   

2. 2 パタンパタンと折っていく。この時、尖る中心は、穴ができないようにしっかりと

   

3. 3 最後はり折り始めの線と折り終わりの線とを５ミリほど寄せ合わせ、ホッチキスで止める。
   ５ミリほど寄せ合わす事で、尖った先の穴がよりしっかり締まります。

   

4. 4 折った線を伸ばし、丸く整える。
   ラップやホイルの芯を土台にする為、安定する長さを計り、芯をカットする。

   

5. 5 卵白は砂糖を２.３回にわけ入れ、メレンゲを作る
6. 6 薄力粉とベーキングパウダーはしっかりと混ぜ合わせてふるっておく
7. 7 耐熱容器にチョコと牛乳を加えレンジで１０秒ごとに確認しながら加熱。チョコが溶けたら取り出し、よく混ぜる。
   いちごチョコも同様に
8. 8 バターも耐熱容器に入れ、レンジで様子を見ながら加熱して溶かしバターにする。
   バターが熱すぎるようなら粗熱をとり、卵黄を加えよく混ぜる
9. 9 7のチョコ＜それぞれに8のバターを二等分して加え、それぞれしっかり混ぜる
10. 10 9に5のメレンゲを２等分して、それぞれ２.３回にわけ加えさっくり混ぜる。
11. 11 10のそれぞれに6の粉を加え、粉気がなくなる程度にさっくり混ぜる。
    型に生地を流し入れる。
    １７０度に温めたオーブンで１５分ほど焼き完成。