スパイスライス : 一手間加えてよりエスニック! レシピ・作り方
材料(2人分)
- ジャスミンライス 2カップ
- カルダモン 2~3粒
- シナモンスティック ちょっと
- 鷹の爪 1本
- 月桂樹 1枚
- 黒胡椒 数粒
- クミンシード 小匙1/2
- 塩 小匙1/2
- ギー 大匙1
作り方
- 1 スパイスを用意しておきます。
- 2 塩以外のスパイスをギーで炒めます。
-
3
米も入れて炒めます。
米が半透明になるくらいまで。 - 4 2カップの水を入れて普通に炊きます。
きっかけ
カレーのご飯はジャポニカよりインディカの方が合う
おいしくなるコツ
お米は洗わない! 塩を忘れずに(ご飯の甘みが引き立ちます)。
- レシピID:1360004683
- 公開日:2013/02/07
関連情報
- 料理名
- スパイスライス
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お金があればバスマティライスで作りたい(^ ^;