節約つみれできんぴらごぼう レシピ・作り方

作り方

1. 1 レシピID: 1360004533
   の市販のつみれを節約技で増量を使います。
   ●印の調味料をよく混ぜ合わせて合わせダレを作る。この分量はお好みで調整してください。

   

2. 2 人参を細切りにしてスーパーレンジシェフに入れ５００ｗで１０分間加熱する。
   レンジ可の耐熱容器でもOK。
   人参は小さいので４本使いましたが大きい物なら１～２本にしてください。

   

3. 3 ごぼうとパプリカも細切り。
   ※ごぼうは水にさらしません。水にさらすと香りと旨味と栄養が抜けた残骸になってしまいます。

   

4. 4 油をひいてしっかりと熱したフライパンでつみれを炒める。粘りがあるので根気よくそぼろ状になるまでしっかりと炒めます。
   油は何でも良いですが私はごま油を使いました。

   

5. 5 ごぼうを入れて炒める。
   ごぼうはとても立派でしたので１本ですが、細いごぼうなら２本使ってください。

   

6. 6 ごぼうに火が通ったら人参を入れて炒める。人参はレンジで加熱済みなのでサッと炒めるだけで良い。

   

7. 7 パプリカを入れて炒める。
   他の色のパプリカでもピーマンでもOK。

   

8. 8 １の合わせダレを回し入れてよく混ぜ合わせながら炒める。

   

9. 9 全体がしんなりして汁気が飛ぶまで炒めれば出来上がり。

   

10. 10 小鉢に盛って完成です。
    お好みで胡麻や七味唐辛子等を振って食べても美味しいですよ。