＊焼き鳥の盛り合わせ(塩味)＊ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏股肉は食べやすい大きさに切って、長ねぎ(白い部分)は２cm幅に輪切りにして、写真のように竹串に刺しておく。

   

2. 2 せせりも手順１同様に写真のように、竹串に刺しておく。

   

3. 3 ぽんじりは骨の部分を包丁で写真のように、取り除いておく。

   

4. 4 手順３で骨を取り除いたぽんじりから出る汚れを、綺麗に洗って、ざるにあげて、水気を拭き取っておく。

   

5. 5 手順４のぽんじりを、写真のように竹串に刺しておく。

   

6. 6 鶏肝は半分に切って、写真のように竹串に刺しておく。

   

7. 7 手順１～６の串に刺した焼き鳥をオーブンの表記通り専用バッド、トレーなどはクッキングシートをひいて、焼き鳥をならべて、上から塩コショウを裏表にかける。

   

8. 8 手順６の焼き鳥をオーブンの表記通りにあわせて、180℃30分くらい一度焼く。火傷に注意しながらオーブンを開けて、はけなどで白だしを裏表塗る。再び肉に火が通るまで約30分焼く。
9. 9 皿に手順８で焼き上がった焼き鳥をならべて、出来上がりです。