シャトルシェフで♪柔らか焼き豚丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚肉は全体をフォークでブスブス刺し、耐熱性の袋に☆と一緒に入れモミモミ揉み込む。
   なるべく空気を抜いて封をし、冷蔵庫で1時間以上漬けこんでおく。

   

2. 2 シャトルシェフの内釜の底に耐熱の皿などを入れて、肉がしっかり浸かるくらいのお湯をわかす。
3. 3 1の袋を内釜に入れ、沸騰したら弱火にして5分程加熱する。
   シャトルシェフに内釜をセットし3時間放置。

   

4. 4 放置してる間に野菜を切る。
   キャベツは千切りに、水菜は3cm幅に切り、混ぜ合わせる。1分程水にさらしたら、水気をきっておく。
5. 5 豚肩ロースを取り出し、フライパンで全面焼き色をつける。
   漬けだれはとっておく。

   

6. 6 豚肉が焼けたら取り出し、フライパンに漬けだれと○を加えて、水分が半分くらいになるまで煮詰める。

   

7. 7 皿にご飯を盛り、4の野菜をのせ、上に食べやすい大きさに切った豚肉をのせ、タレをかけたら完成！