丹波の黒豆 レシピ・作り方

作り方

1. 1 枝の付いている方をハサミで切り落とします。

   

2. 2 ボウルに黒豆が浸かるぐらいの水と大さじ1の塩を入れ、揉み洗いします。

   

3. 3 洗った黒豆を熱湯に入れ、大さじ1の塩を入れたら3分茹でます。

   

4. 4 茹で上がった黒豆をザルに上げて水気を切ってから、もう一度鍋に戻して蓋をして10分蒸らします。

   

5. 5 最後に塩を仕上げの塩を振り掛けたら出来上がりです。