一つの鍋で作る魚介のトマトソースパスタ レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- オリーブ油 大匙３
- ニンニクスライス 1片
- 鷹の爪（種を取っておく） 1個
- 白ワイン 50cc
- シーフードミックス 150g程度
- 浅利（砂抜きしたもの） 100g程度
- 水 300cc
- 塩 小さじ1
- リングイネ（パスタ） 150g
- ダイストマト缶 4号缶（400g）
- 顆粒ブイヨン 大さじ1
- パセリのみじん切り 適量（なくてもいい）
- バージンオイル 適量
作り方
-
1
オリーブ油、ニンニクスライス、鷹の爪を入れて弱火で香りを出します。
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2
シーフードミックス、浅利、白ワインを入れて蓋をして弱火で2分程蒸します。
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3
少し半生でもいいので魚介類と鷹の爪を鍋から外します。
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4
水と塩を入れて沸騰させて、半分に切ったリングイネを入れてダイストマト缶をのせる。
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5
少し、ほぐして蓋をして弱火で8分程蒸し煮していきます。
-
6
8分経ったら、蓋を外し魚介類を戻して、顆粒ブイヨンも入れてリングイネを中火程度で水分を飛ばしつつ、ほぐしながら混ぜて魚介も火を入れていきます。
-
7
皿に盛り付けて、パセリのみじん切りとバージンオイルをかけていきます。
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