ホームベーカリー メロンパン レシピ・作り方

作り方

1. 1 たまごは割りほぐして、ザルなどで1度こして分けておく。
   バターは室温に戻しておく。
2. 2 ホームベーカリーにクッキー生地の材料以外の材料を入れて生地づくりコースにセットし、スタート
   イーストはお手持ちのホームベーカリーに合わせて、所定の場所に入れてください
3. 3 ボウルにバターを入れ、泡立て器でクリーム状になるまで混ぜる。
   グラニュー糖を2回に分けて白っぽくなるまですり混ぜる。
4. 4 たまごを2回に分けて加え、その都度よく混ぜる。
   薄力粉をふるい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜる。粉っぽさがなくなったら、30分冷蔵庫で冷やす。
5. 5 ④を8等分にし、丸め冷蔵庫に戻す。
6. 6 ホームベーカリーで作った生地が出来上がったら、8等分してガス抜きをして丸め、かたく絞った布巾をかけてベンチタイムをとる。
7. 7 クッキー生地を冷蔵庫から出し、くっつきやすいのでラップに挟んで、それぞれを直径10センチぐらいの円になるようにめん棒で伸ばす。
8. 8 生地を軽く押さえて、丸め直し、7の生地を上に乗せ包み込み、ナイフで格子状に模様をつける。

   

9. 9 オーブンで30度35分発酵させる。
   190度に予熱後、15分焼く。クッキー生地にほんのり色がつけば完成