節約レシピ！お肉なしで美味しい麻婆豆腐 レシピ・作り方
材料（約4人分）
作り方
- 1 豆腐2丁はよく水切りをしておく。そのうちひとつをフライパン上で崩しながら炒める。
- 2 余分な水分は取り除き、細かく刻んだしょうがと、斜め切りにしたネギを加えて炒める。
- 3 その後、えのきとしょうゆも加える。
- 4 ●の調味料を加える。私は辛いのが好きなので、豆板醤をレシピよりも多目に入れますが、お好みで。水を150mL程加え、ひと煮立ち。
- 5 さいの目に切った豆腐1丁を加え、崩さないように混ぜる。
- 6 火を止めて水30～50mLに溶いた片栗粉を回しかけ、再び加熱。とろみが付いたら完成です。
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- カテゴリ
- マーボー豆腐（麻婆豆腐）長ネギ（ねぎ）
- 料理名
- 麻婆豆腐
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