石焼きビビンバ レシピ・作り方
材料（2人分）
- ごはん 2膳
- ほうれん草(おひたし) 1束
- れんこん（きんぴら） 2節
- ひき肉 300g
- 市販の七味もやし 1袋
- 焼肉のタレ 大さじ1
- ごま油 大さじ1
- コチュジャン 小さじ1
作り方
-
1
ほうれん草を熱湯で２０秒程ゆで、ざるにあけて、触れる温度になったら、軽く絞って３センチぐらいに切る。
れんこんを２ミリくらいの薄切りにして、ひたひたになるくらいの水で炒め煮にする。 - 2 ひき肉を焼き肉のたれで炒める。味の決め手になるので、少し濃いぐらいの味付けになるように調節する。
-
3
石鍋またはフライパンを強火にかける。
しっかり熱せられたら、ごま油をひく。
お椀にご飯を入れて、ひっくりかえすようにして、石鍋の真ん中にに入れる。 -
4
残りの具を好みの量のせていき、鍋肌に一周ごま油を少量垂らす。
ご飯がカリカリになってくると、パチパチ音がしてくるので、ご飯のおこげ加減を見て火から上げる。 - 5 コチュジャンを適量のせてしっかり混ぜる。味が物足りなければ、焼き肉のたれやコチュジャンで調節する。
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- カテゴリ
- ビビンバ
- 料理名
- ビビンバ
himari2445
ご覧いただきありがとうございます。
好き嫌いの多い旦那さんの為、育ちざかりの子どもの為に、毎日ご飯を作っています。
野菜の皮は剥かなくても食べれる物は、剥きません。
話題の健康食材はとりあえず取り入れる。
そんな感じの、献立ですが、どうぞよろしくお願いいたします。
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