塩麹豚バラとカラーピーマンのオイスター炒め レシピ・作り方
材料（3〜4人分）
作り方
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1
豚バラ肉と塩麹を保存袋に入れて、1時間〜できれば半日くらい冷蔵庫で寝かす
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2
カラーピーマンは細切り、たけのこは水を切っておく
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3
①の豚バラ肉を細切りにして、焼く直前に片栗粉をまぶす
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4
フライパンにごま油を温め、③の豚バラ肉を焦げないように中火で炒め、一旦お皿に取る
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5
フライパンを軽くペーパータオルなどで拭いて、カラーピーマンとたけのこを炒める
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6
⑤に火が通ったら、④のお肉を再び戻し、オイスターソースと玉ねぎ麹で全体に味付けて完成
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麹love
ヘルシーでも、美味しいを追求していきたいです。なるべく砂糖の代わりに甘酒を…そして、塩麹はじめ、発酵調味料を使っていくようにしていきたいです(^^)サステナブルな麹生活を…
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