醤油麹と玉ねぎ麹の肉野菜炒め レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 豚肉と塩麹を保存袋に入れてよく揉み、冷蔵庫で30分から時間があれば一晩漬ける
-
2
キャベツ、にんじん、豆苗、長ネギを食べやすい大きさに切る
-
3
☆を混ぜ合わせて、ソースを作っておく
-
4
①の豚肉を食べやすい大きさに切って、ごま油を引いたフライパンで炒め、一旦皿に取る
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5
④のフライパンに残った油で②の野菜を中火で炒め、しんなりしてきたら③のソースを入れて味をつける
-
6
⑤のフライパンに④の豚肉を入れて軽く混ぜ合わせて完成
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麹love
ヘルシーでも、美味しいを追求していきたいです。なるべく砂糖の代わりに甘酒を…そして、塩麹はじめ、発酵調味料を使っていくようにしていきたいです(^^)サステナブルな麹生活を…
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