油揚げが綺麗に開ける裏技（開き方） レシピ・作り方

作り方

1. 1 油揚げをカットし、ざるの上におき、熱湯をかけて、湯抜します。

   

2. 2 キッチンペーパーの上などにのせ、さえばしで押しながら、転がします。3往復くらいしたら、一度開けてみましょう。まだ開きづらければもう少しコロコロします。

   

3. 3 開くときは指でそうっと開いていきます。中のお豆腐がくずれているので開きやすくなっています。

   

4. 4 綺麗に開ました。