半端野菜集合‼豚汁♪ レシピ・作り方
材料（6〜10人分）
- 豚肉 150g
- 玉ねぎ 1/4玉
- ゴボウ 1/3本
- 白ネギ青い部分 2本分
- 人参 1本
- 大根の皮千切り(冷凍) ひとつかみ
- もやし・エノキ・しめじMIX(冷凍) ふたつかみ
- 水 2ℓ
- 生姜チューブ 3〜5cm
- 粉末だし(お好みのダシ) 大さじ3
- みりん ひと回し
- 白味噌 大さじ3
- 赤味噌 大さじ1
- 塩麹(なくても大丈夫) 大さじ1
- 味の素(なくても大丈夫) 5振り
- マーガリンorバター 大さじ1/2〜1
作り方
-
1
半端野菜を集合して、カットが必要な野菜を食べやすい大きさにカットします。
-
2
豚肉は、お好みの大きさにカットして大きめの鍋で炒めます。
-
3
豚肉にある程度火が通ってきたら、準備していた野菜も一緒に炒めます。
-
4
具材が全体的に炒まったら、水を入れて煮込みます。粉末ダシ、生姜チューブも入れ一緒に煮込みます。
(あれば、味の素と塩麹もこの時入れます)
- 5 具材が煮詰まったら、お味噌を溶かして、みりんを入れます。
-
6
お味噌が溶けて沸騰しない程度に煮詰まったら、仕上げのマーガリンorバターを入れ完成に、溶けて混ざったら完成です。
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