カリ！ふわっ★もっちり大根餅 レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
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1
大根と玉ねぎは皮をむき、おろし金ですりおろす。挽き肉は軽く炒め粗熱をとる。ボウルに胡麻油以外の全ての材料を入れる。
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2
よく混ぜ合わせ、お好み焼き(生地が流れない)程度の固さに。軟らかすぎる場合は米粉・片栗粉を加えて調整。
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3
フライパン(スクエア型)に胡麻油をひき、中火で温めてから②を一度に入れ、端までキレイに広げ、軽く押し付け平らにする。
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4
裏面に焦げ目が付いたら裏返し表も同様に焼く。裏返す時は平たい皿を被せ一気に返し、皿からフライパンにスライドさせると良い。
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5
焼けたらお好みのサイズにカットしお皿に盛り付け、中華ダレを添えて完成。
中華ダレのレシピはこちら➡ ID:1340020041
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- 料理名
- 大根餅
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Chakori2022/02/01 21:28
とってももっちりになりました。しかし、かリっと出来ず、また挑戦します！
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※分量は18㎝スクエア型一台分です。