小松菜シャキシャキ！ レシピ・作り方
材料（２～４人分）
作り方
-
1
小松菜は茎と葉に切り分ける
（葉はほかの料理に使う）
茎を5ミリ厚さぐらいの小口切りにする -
2
フライパンに炒め油を熱して小松菜をいれ炒める
きれいな緑色になったら
ちりめんじゃこをいれさっと炒め塩麹とお酒を入れる -
3
お酒の水分がなくなったら味を見る
塩麹によって味が違うので足らなければ足す
あまり塩辛くしない - 4 完全に水分を飛ばして出来上がり
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関連情報
- カテゴリ
- 小松菜
- 料理名
- 小松菜の炒め物
いとゆふ
後期高齢者の二人暮らしです
食べる分量も減ってきました
少量でも栄養価の高いもの 目先が変わって食べやすく食欲の出る食事作りをと思っています
しばらく投稿から遠ざかっていましたが食事作りに意欲が出る様投稿を再開しました
簡単で美味しいレシピの投稿と皆さんのレシピを参考に作りたいと思っています
時々ブログ書いています
http://itoito013.blog.fc2.com/imgs/
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小松菜の茎だけをさつと炒めてちりめんをいれ塩麹とお酒で優しい味付けにしました
太白ごま油を使いましたのでこくもあります