★大きなお揚げのきつねうどん★ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
お揚げの油を抜くので軽く1分ほど茹でる
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2
別の鍋にお揚げのダシ用の調味料を入れ、油が抜きの終わった油揚げを投入！
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3
油揚げは中火で３分から５分くらい、裏表ひっくり返しながら、だし汁が無くなるまで火にかけ、仕上がったら皿にあけ冷ます。
- 4 また別の鍋にめんつゆ用の調味料を入れヘラなどでかき混ぜながら中火で火にかける（つゆが濁ってしまう為、この際に沸騰させないようにするのがポイント）
- 5 同時進行で、うどんを茹でる（冷凍のうどんだと時間も短縮で、乾麺より美味い！）
-
6
麺が茹で上がったら丼に麺つゆ→麺→お揚げ→かまぼこ→万能ねぎをいれ完成！！
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- カテゴリ
- アレンジうどん
- 料理名
- きつねうどん
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あははのはって笑おう2011/10/15 23:36
食べにくいので子ども用にカットしましたが、美味しく頂きました＾＾
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