青椒肉絲〜チンジャオニューロースー レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
牛肉を細切りにし、○の調味料を加えて揉み込む。
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2
フライパンで炒め、色が変われば取り出しておく。
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3
ピーマン、生姜、長ねぎは千切りにしておく。
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4
フライパンをきれいにして□ごま油小さじ1を引き、生姜と長ねぎを炒める。
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5
香りが立ってくればピーマンを入れ、△塩ひとつまみ、△酒大さじ1を入れる。
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6
ざっと混ぜれば蓋をして火加減を最弱にし、3分ほど蒸し煮にする。
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7
牛肉を戻して、□のごま油以外の調味料を入れて炒め合わせる。味を見て必要なら塩少々（分量外）加えて味を調える。
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