海老フライ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 小さめの海老 16尾
- 塩 ひとつまみ
- 胡椒 ひとふり
- 酒 大さじ1
- 薄力粉 1カップ
- 卵 1個
- パン粉 1カップ
- サラダ油 200ml
作り方
-
1
海老は尻尾を残し殻を剥きます
背中を包丁で開き、背腸を取ります
-
2
尻尾を包丁の背でしごき汚れを落とします
-
3
塩、胡椒、酒をまぶしておきます
-
4
薄力粉、溶き卵、パン粉の順番にまぶしていきます
-
5
サラダ油を180度に温め、海老フライを揚げていきます
- 6 油が少なめなので途中ひっくり返し、両面がこんがりときつね色に揚がれば出来上がり
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