炊飯器で栗おこわ レシピ・作り方
材料（２人分）
- もち米 ３合
- 生栗 １０個程度
- 酒 大１
- みりん 大１
- 塩 小１／３
作り方
- 1 栗は水に一晩浸けておく。
- 2 皮が柔らかくなった栗の頭の方に、包丁で切れ目を入れ、その切れ目から包丁で皮を剥がす様にすると、鬼皮がペロンと剥ける。
- 3 鬼皮を剥いた栗は水に浸けておきます。１時間程度
- 4 水に浸けていた栗の渋皮を少し厚目に剥いていく。
- 5 栗の皮を剥いている間に、30分程水に浸けておいたもち米を、ザルにあげて30分おいておく。
- 6 炊飯釜にもち米、調味料、分量より少し少ない水、剥き終わった栗の順に入れていきメニュー機能の「おこわ」で炊く。
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