コクうま！オクラとナスのトウチジャン炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
塩でオクラを板ずりしてトゲを取ったら、斜めにカットします。
ナスはオクラの大きさに合わせて乱切りして、５分くらい水に付けます。 - 2 フライパンに多めのごま油を熱して水分を切ったナスを入れ、強火で軽く焼き目を付けます。
- 3 オクラを入れて少し炒めたら、調理酒、中華ダシを入れて混ぜ合わせます。
- 4 具を隅に寄せて、空いたところにトウチジャンを入れ、火を通したら具と混ぜ合わせて出来上がり♪
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- カテゴリ
- オクラ
- 料理名
- トウチジャン炒め
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トウチジャン最高～！！