三段重ねのぺっちゃんこサンドイッチ レシピ・作り方

作り方

1. 1 きゅうりは、３箇所ぐらい皮を剥き、ポリ袋の中で塩麹を揉み込み、冷蔵庫で寝かしておく。
   まな板の上にクッキングシートを敷き、食パンを４枚、広げておく。

   

2. 2 卵を割りほぐし、あれば小さめの卵焼き器に、油をひいて、四回に分けて焼く。
   卵を広げたら、すぐにチーズを乗せ、とろけさせる。

   

3. 3 焼けた卵焼きは、すぐに２枚の食パンに挟んで置いておく。

   

4. 4 焼き終わった頃、きゅうりを冷蔵庫から出し、斜め薄切りにしていく。

   

5. 5 ツナと4のきゅうりを混ぜ、マヨネーズであえる。

   

6. 6 3の食パンの上に5を乗せ、食パンで挟む。

   

7. 7 四組のサンドイッチの上にクッキングシートを乗せ、その上からまな板を乗せる。
   体重をかけて、まな板を、ぐっと押し、サンドイッチの具と食パンが密着するようにする。

   

8. 8 それぞれのサンドイッチを、お好みで2つ〜4つ程度に切る。